生石灰與熟石灰
石灰是一種以氧化鈣為主要成分的氣動無機膠凝材料。石灰是由石灰石、白云石、白堊、貝殼等碳酸鈣含量高的產品在900 ~ 1100度煅燒而成。石灰是人類最早使用的膠凝材料。石灰在土木工程中應用廣泛，在國內也可用于醫藥。
石灰
所有以碳酸鈣為主要成分的天然巖石，如石灰石、白堊和白云質石灰石，都可以用來生產石灰。
以碳酸鈣為主要成分的天然巖石在適當的溫度下煅燒，分解的二氧化碳被排除，以氧化鈣(CaO)為主要成分的產物是石灰，又稱生石灰。
在實際生產中，為了加快分解，煅燒溫度往往提高到1000 ~ 1100。由于石灰石原料尺寸較大或煅燒過程中窯內溫度分布不均勻，石灰往往含有欠燒石灰和過燒石灰。熟石灰中的碳酸鈣沒有完全分解，所以使用時缺乏凝聚力。過燒石灰結構致密，表面往往覆蓋一層熔體，固化緩慢。原料中往往含有碳酸鎂(MgCO3)，所以生石灰中也含有氧化鎂(MgO)，根據氧化鎂的含量可分為石灰質石灰(MgO5%)和氧化鎂石灰(MgO5%)。
生石灰為白色或灰色塊狀。為了使用方便，灰常塊石需要加工成生石灰粉、熟石灰粉或石灰膏。生石灰粉是將塊狀生石灰粉碎后得到的細粉，其主要成分為CaO；熟石灰粉是將塊狀生石灰用適量水熟化得到的粉末，也稱熟石灰，其主要成分為Ca(OH)2；石灰膏是用較多的水(約為生石灰體積的3-4倍)熟化塊狀生石灰得到的一種膏狀物。也叫石灰漿。主要成分也是Ca(OH)2。
生石灰的應用：
常用干燥劑，也用于鋼鐵、農藥、醫藥、干燥劑、制革和酒精脫水。特別適合膨化食品、香菇、木耳等土特產，以及儀器儀表、醫藥、服裝、電子通訊、皮革、紡織等行業的產品。
常用干燥劑，也用于鋼鐵、農藥、醫藥、干燥劑、制革和酒精脫水。特別適合膨化食品、香菇、木耳等土特產，以及儀器儀表、醫藥、服裝、電子通訊、皮革、紡織等行業的產品。
生石灰(CaO)與水反應生成氫氧化鈣的過程稱為石灰消化或消化。反應產生的氫氧化鈣稱為熟石灰或熟石灰。
生石灰